Gaｊa が届きました。

　旅行と食べ物の専門誌であるGaｊa　No76　が届きました。

　「ぷくぷく　発酵を巡る旅」というテーマで、

　　高知の大豊町の発酵茶、ぬか漬け、チーズ

　　徳島の上勝町の阿波晩茶、クラフトビール

　　愛媛の西予市のカマンベールチーズ、モッツァレラチーズ

　　香川の小豆島のクラフトビール、醤油、麹、味噌、ピッツァ、生ハム

　　高知の黒潮町・四万十町のきびなフィレ、きびな魚醤、いかなご魚醤

　　そして、高松市、徳島市、南国市、松山市の街の発酵の旅

　　などが盛りたくさん紹介されています。

　　田舎弁護士としては、注目の発酵ドリンク、甘酒がいいです。

　　今度、高松にいったときに、ほんまもんの甘酒飲んでみよっと。

　　ところで、甘酒って、アルコールはいっているかな。入っていたら、飲酒運転にならないよう注意をしないといけませんね。

（桑瀬峠）

　田舎弁護士も、発酵の旅に、そぞろに出たくなりましたワイ。